- Batata Yacon: Considerado um alimento funcional pelo seu alto teor de Frutooligossacarídeos (FOS) e inulina. Estes não são digeríveis pelo aparelho digestivo, tendo o mesmo efeito de fibra alimentar;
- Eficaz para os diabéticos: Controla a glicemia no sangue.
- Nível calórico baixo;
- Sensação de saciedade;
- Aumento da imunidade;
- Regulação do intestino;
- Redução do colesterol e ácido graxos no sangue;
- Aumento da absorção de minerais como cálcio, magnésio e ferro e é rica em potássio;
